Cuisinier / Cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Capvern, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie
Renfort saisonnier pendant la période estivale. A compter de juillet 2026. L'établissement propose ponctuellement des plats et des soirées à thème brésilien, ce qui nécessite la présence d'un cuisinier disposant d'une expérience dans la préparation de spécialités traditionnelles de la cuisine brésilienne, notamment de la région de Bahia. La maîtrise de certaines spécialités bahianaises est particulièrement recherchée, notamment : - Acarajé - Mocotó - Xixí de galinha - Vatapá - Feijoada do Sertão Vous participez également : - à la préparation et à l'élaboration des plats du jour - à la préparation des produits (viandes, poissons, légumes et garnitures) - à la cuisson et au dressage des plats - à la mise en place du service - au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - à l'entretien et au nettoyage du matériel et du poste de travail L'activité du restaurant étant principalement orientée vers la restauration traditionnelle et festive, l'organisation du travail peut comporter une coupure entre le service du déjeuner et celui du dîner. La fréquentation de l'établissement étant plus importante pendant les périodes touristiques, l'activité est généralement[...]
